Lody waniliowe z poziomkami

   Lato dziś nas nie zawiodło. Słońce głaszcze swoimi promieniami, łagodnie muska ramiona, wprowadza w radosny nastrój. Tegoroczny lipiec, jak do tej pory, nie jest do końca taki typowo polski, deszczowy.   

   W ogrodzie coraz więcej owoców wiosennej pracy. Teraz korzystamy z darów natury. Dziś na podwieczorek lody waniliowe z poziomkami. Do tego listki mięty, też z własnego ogrodu, i deser gotowy.

Poziomki pospolite owocują głównie w czerwcu i lipcu. Oprócz dzikich gatunków, które rosną na słonecznych skrajach lasów i na polanach, wyróżniamy także poziomkę ogrodową. Należy jednak pamiętać, że owoce i liście poziomek z domowego ogródka mają słabsze właściwości lecznicze, niż te dziko rosnące.

Właściwości lecznicze owoców poziomki

• - podnoszą odporność organizmu i pomagają walczyć z infekcjami bakteryjnymi i wirusowymi dzięki bardzo dużej ilość witaminy C (w 100 g poziomek znajduje się 60 mg witaminy C). W związku z tym już garść tych słodkich owoców pokrywa prawie 100% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę;
• 
  
• - usprawniają pracę układu krwionośnego dzięki dużej zawartości potasu. W związku z tym mogą być stosowane m.in. w nadciśnieniu tętniczym, anemii czy krwawieniach macicznych;
• 
  
• - blokują wchłanianie "złego" cholesterolu LDL, który może zatykać naczynia krwionośne, zwalczają wolne rodniki, które przyśpieszają proces starzenia, oraz hamują namnażanie się komórek nowotworowych. Wszystko dzięki karotenoidom - antyoksydantom, które nadają poziomkom czerwoną barwę;
• 
  
• - dzięki zawartości garbników (katechiny, ellagotaniny) mają właściwości ściągające, działają przeciwbiegunkowo, przeciwzapalnie i przeciwkrwotocznie. Garbniki, wiążąc się z białkami drobnoustrojów, działają odkażająco, strącają sole metali ciężkich i alkaloidy, w związku mogą być stosowane jako środki odtruwające. W medycynie naturalnej poleca stosowanie wyciągów z surowców garbnikowych w formie okładów w celu leczenia stanów zapalnych skóry, a także w postaci płukanki w przypadku infekcji jamy ustnej i gardła;
• 
  
• - pomagają w leczeniu chorób układu moczowego (m.in. zapaleniu pęcherza, kamicy nerkowej), ponieważ mają właściwości moczopędne;
• 
  
• - usuwają szkodliwe produkty przemiany materii dzięki aktywności pektyn;
• 
  
• - rozpuszczają kamień nazębny (dzięki kwasowi salicylowemu), a także przeciwdziałają chorobom dziąseł i przyzębia.
• źródło: tu

Pozdrawiam słonecznie. 

Pa, pa...