Kotleciki warzywne

Nie od dziś wiadomo, że codzienna dieta powinna obfitować w dużą ilością warzyw i owoców. Zawierają one wiele koniecznych dla funkcjonowania organizmu składników odżywczych - mikro- i makroelementów, witamin. Warzywa i owoce jadamy na surowo i poddane obróbce termicznej - duszeniu, gotowaniu w wodzie, na parze, smażeniu, zapiekaniu. Mogą stanowić bazę zup, dodatek do dań mięsnych, występować jako danie główne, czy też deser. Nowa piramida żywieniowa określa proporcje poszczególnych składników.

W przygotowywaniu posiłków staram się, by warzyw i owoców było dużo. Dziś proponuję smaczne kotleciki warzywne.

Składniki:

⇒ 2 duże marchewki;

⇒ 1 duża pietruszka;

⇒ ½ małego selera;

⇒ 1 średnia cebula;

⇒ 1 średni ziemniak;

⇒ 2 jajka;

⇒ sól, pieprz

⇒ bułka tarta;

⇒ olej rzepakowy.

Sposób wykonania:

Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub zmiksować w robocie kuchennym (tak, by nie powstała gładka masa). Wymieszać z jajkami, doprawić świeżo zmielonym pierzem. Formować kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym. 

Kotleciki można spożywać solo,

lub z ryżem ugotowanym z kurkumą.

Danie idealnie nadaje się na obiad lub na kolację.

Nowa piramida żywieniowa różni się od tej, którą do tej pory znaliśmy. Jej podstawą są warzywa i owoce. 

Źródło grafiki

Zachęcam Państwa do stosowania w codziennym żywieniu zasad zamieszczonych 

w nowej piramidzie.

Tymczasem dzierganie ma się dobrze,  na warsztacie kolejne dzianiny. 
Bąbelkowy projekt dobiega końca. Inne projekty w różnej fazie pracy.

A oto mała próbka tego, co wkrótce zaprezentuję.