Sezon na pomidory trwa. Warto je jeść, ponieważ są nie tylko smaczne, ale też bardzo zdrowe. Oto główne powody:

Źródło zdjęcia - tutaj

1. Bogactwo likopenu (silny przeciwutleniacz)

• Likopen to czerwony barwnik, który:

  • chroni komórki przed stresem oksydacyjnym,

  • może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów (np. prostaty),

  • wspiera zdrowie serca,

  • działa przeciwzapalnie.

Co ciekawe: likopen lepiej wchłania się z przetworzonych pomidorów – np. sosów, keczupu czy zupy pomidorowej.

2. Mało kalorii, dużo wody

• Pomidory składają się w ok. 95% z wody,

• Są niskokaloryczne (ok. 18 kcal/100 g),

• Idealne dla osób na diecie odchudzającej.

3. Wspierają odporność

• Zawierają witaminę C, E i beta-karoten,

• Pomagają zwalczać wolne rodniki,

• Wzmacniają układ odpornościowy.

4. Dobre dla serca

• Potas zawarty w pomidorach:

  • obniża ciśnienie krwi,

  • wspomaga pracę serca.

5. Poprawiają trawienie

• Zawierają błonnik, który:

  • wspomaga perystaltykę jelit,

  • reguluje poziom cukru i cholesterolu.

6. Dobre dla skóry i oczu

• Dzięki witaminie A i antyoksydantom:

  • wspierają zdrowie skóry,

  • chronią wzrok.

7. Wszechstronność w kuchni

• Można je jeść na surowo, gotować, piec, suszyć, blendować – pasują do sałatek, zup, sosów, kanapek i wielu innych potraw.

Uwaga:

Osoby z problemami żołądkowymi (np. refluks, wrzody) mogą źle tolerować surowe pomidory – wtedy lepiej jeść je w postaci gotowanej.

Jajka to jeden z najbardziej wartościowych produktów spożywczych, jakie możesz włączyć do swojej diety. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Oto główne powody, dla których warto je jeść:

1. Bogactwo pełnowartościowego białka

• Jajka zawierają wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, co czyni je białkiem pełnowartościowym.

• Idealne dla budowy i regeneracji mięśni.

2. Źródło wielu witamin i minerałów

• Witamina A – wspiera wzrok i odporność.

• Witamina D – ważna dla kości i odporności.

• Witamina B12 – niezbędna dla układu nerwowego.

• Fosfor, selen, żelazo – wspomagają metabolizm i odporność.

 3. Dobre dla mózgu i układu nerwowego

• Zawierają cholinę, składnik wspierający pamięć, koncentrację i zdrowie mózgu (szczególnie ważne w ciąży).

4. Wspierają wzrok

• Dzięki zawartości luteiny i zeaksantyny, chronią oczy przed szkodliwym działaniem światła i zmniejszają ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej.

5. Dobre źródło zdrowych tłuszczów

• Zawierają tłuszcze nienasycone, a także naturalny cholesterol, który u większości zdrowych osób nie podnosi poziomu „złego” cholesterolu we krwi (LDL).

6. Niskokaloryczne i sycące

• Jedno jajko ma ok. 70–80 kcal, a mimo to zapewnia uczucie sytości na długo – świetne w diecie redukcyjnej.

7. Wielofunkcyjne i łatwe w przygotowaniu

• Można je gotować, smażyć, piec, dodać do ciast, sałatek, kanapek – nie nudzą się łatwo!

Mit: „Jajka podnoszą cholesterol”

• Aktualne badania pokazują, że u większości ludzi spożywanie jajek (1–2 dziennie) nie wpływa negatywnie na poziom cholesterolu. Kluczowy jest ogólny styl życia i dieta.

Źródło zdjęcia - tutaj

Ułatwienie sobie pracy w kuchni to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu, energii i zmniejszenie stresu. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Organizacja i przygotowanie

1. Planowanie posiłków z wyprzedzeniem
   – Warto sporządzić tygodniowy jadłospis i listę zakupów. Unikniemy wtedy chaosu i marnowania jedzenia.

2. Wcześniejsze przygotowanie składników
   – Dobrze jest wcześniej obrać warzywa, ugotować kasze, zamarynować mięso. Tak przygotowane półprodukty trzeba schować do lodówki lub zamrozić.

3. Zorganizuj przestrzeń roboczą
   – Trzymaj najczęściej używane rzeczy (noże, przyprawy, deski) w zasięgu ręki.

Sprzęt i akcesoria kuchenne

4. Inwestowanie w dobre narzędzia
   – Ostry nóż, solidna deska do krojenia, blender ręczny, tarki – przyspieszają pracę i są bezpieczniejsze.

5. Używanie gadżetów, które realnie pomagają
   – Przykłady:

   • Obieraczka do warzyw

   • Praska do czosnku

   • Waga kuchenna

   • Zestaw miarek

   • Nożyczki kuchenne

Skracanie czasu gotowania

6. Gotowanie większych porcji
   – Zupy, sosy, gulasze można mrozić – później wystarczy tylko podgrzać.

7. Używanie szybkowaru lub multicookera
   – Oszczędzają czas i prąd.

8. Gotowanie "jednogarnkowo"
   – Mniej naczyń do zmywania = mniej pracy.

Utrzymywanie porządku

9. Sprzątanie na bieżąco
   – Zaleca się mycie naczyń w trakcie gotowania, nie zostawiamy wszystkiego na koniec.

10. System segregacji odpadów i kompostownik
    – Ułatwia sprzątanie i dba o środowisko.

Triki 

11. Czytanie cały przepis przed gotowaniem
    – Unikniemy niespodzianek w trakcie.

12. Stosowanie zasady „mise en place”
    – Warto przygotować i odmierzyć wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania.

13. Używanie minutników i przypomnień
    – Nawet w telefonie – nic się nie przypali.

Zasuszenie hortensji z gliceryną to świetny sposób na zachowanie ich piękna na dłużej — kwiaty stają się elastyczne, trwałe i nie kruszą się jak te suszone na powietrzu. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Oto jak to zrobić krok po kroku:

Potrzebne materiały:

• Świeżo ścięte hortensje (najlepiej lekko już dojrzałe – nie za młode, nie za stare)

• Gliceryna (do kupienia w aptece lub sklepie chemicznym)

• Ciepła woda

• Wazon lub pojemnik

• Ostry nóż lub sekator

Proporcje roztworu:

Krok po kroku:

1. Zebranie hortensji:
   Kwiaty należy ściąć rano, kiedy są nawodnione, najlepiej w suchy dzień. Kwiaty powinny być w pełnym rozkwicie, ale jeszcze nie więdnące.

2. Przygotowanie łodyg:                                                                                               Dolną część łodyg trzeba ściąć pod kątem (ok. 2–3 cm), najlepiej pod wodą, aby uniknąć zapowietrzenia. Można też delikatnie rozgnieść końcówkę łodygi młotkiem – to pomoże wchłanianiu gliceryny.

3. Przygotowanie roztworu:
   Glicerynę meszamy z ciepłą wodą w proporcji 1:2. Przelewamy do wazonu lub słoja.

4. Wstawienie hortensji do roztworu:
   Zanurzamy tylko dolną część łodyg (liście należy usunąć z dolnej części, żeby nie gniły w wodzie).

5. Po 2–4 tygodniach
   Pozostawiamy kwiaty w chłodnym, ciemnym miejscu. Roztwór będzie się stopniowo wchłaniał. Kiedy brzegi płatków zaczną lekko brązowieć, proces jest zakończony.

6. Suszenie końcowe:
   Po wyjęciu z gliceryny pozostawiamy hortensje do doschnięcia na kilka dni, najlepiej w pozycji pionowej, w suchym i przewiewnym miejscu.

Efekt:

Hortensje będą miękkie, elastyczne, nie będą się kruszyć i zachowają intensywny kolor (choć lekko przygaszony przez glicerynę).

Źródło zdjęcia - tutaj

 Niedawno miałam okazję skorzystać z urządzenia medycznego Embody. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Oto kluczowe zalety urządzenia medycznego Embody (BTL Embody) – bezinwazyjnego systemu wykorzystującego technologię HIFEM (High‑Intensity Focused Electromagnetic Technology) do jednoczesnego modelowania sylwetki, wzmacniania mięśni i redukcji tłuszczu:

Hortensje to moje ulubione krzewy. Najbardziej umiłowałam sobie te białe. Mam ich w swoim ogrodzie kilka. Są bardzo łatwe w uprawie, a efekt jest spektakularny. 

Jak się nimi opiekować u schyłku lata? 

Pod koniec lata hortensje wchodzą w fazę spoczynku, dlatego ważne jest, aby odpowiednio się nimi zająć, by przygotować je do jesieni i zimy. Oto, jak zadbać o hortensje u schyłku lata.

1. Przycinanie – ostrożnie i z rozwagą

Nie wszystkie hortensje przycina się w tym samym czasie, więc najpierw ustal, jaki masz gatunek:

• Hortensja ogrodowa (Hydrangea macrophylla) – NIE PRZYCINAJ teraz. Kwiaty zawiązują się na pędach zeszłorocznych, więc przycinanie może ograniczyć kwitnienie w przyszłym roku.

• Hortensja bukietowa (Hydrangea paniculata) i krzewiasta (Hydrangea arborescens) – można lekko przyciąć po przekwitnięciu (np. usunąć przekwitłe kwiatostany), ale głębsze cięcie zostaw na wiosnę.

2. Podlewanie

• W drugiej połowie sierpnia ogranicz podlewanie, ale nie dopuszczaj do całkowitego przesuszenia.

• Jeśli lato jest suche, nadal podlewaj raz lub dwa razy w tygodniu, najlepiej rano lub wieczorem.

3. Nawożenie

• Zakończ nawożenie do końca sierpnia. Późniejsze dokarmianie (szczególnie nawozami azotowymi) może stymulować wzrost pędów, które nie zdążą zdrewnieć przed zimą i zmarzną.

• Możesz podać nawóz jesienny (z większą ilością potasu i fosforu) pod koniec sierpnia, by wzmocnić roślinę przed zimą.

4. Ochrona przed zimą (przygotowanie)

• Nie okrywaj jeszcze hortensji! Ale zacznij planować, szczególnie jeśli masz hortensje ogrodowe (wrażliwe na mróz).

• Pod koniec września lub w październiku dodaj ściółkę z kory, liści lub kompostu u nasady krzewu, by zabezpieczyć korzenie.

5. Usuwanie przekwitłych kwiatostanów

• Przekwitłe kwiaty można delikatnie usunąć, ale zostaw część, jeśli są dekoracyjne — zimą wyglądają bardzo efektownie z oszronionymi płatkami.

 Dodatkowo:

• Sprawdź, czy roślina nie jest zaatakowana przez szkodniki (np. mszyce) i usuń chore liście.

• Zgrab opadłe liście i usuń je z rabaty, by zapobiec chorobom grzybowym.

Jeśli chcesz zacząć dziergać, to świetny pomysł – to nie tylko relaksujące hobby, ale też daje mnóstwo satysfakcji. 

Źródło zdjęcia - tutaj

🔧 Narzędzia i materiały na start

1. Druty lub szydełko – zależnie od tego, co chcesz robić:

• Druty dziewiarskie (najlepiej rozmiar 4–6 mm) – do dziergania na drutach.

• Szydełko (rozmiar 4–6 mm) – do szydełkowania.

2. Włóczka

• Na początek najlepiej wybrać włóczkę średniej grubości (oznaczenie: worsted albo aran).

• Włóczka akrylowa lub mieszanka bawełny z akrylem będzie tania i łatwa w pracy.

3. Nożyczki i igła dziewiarska

• Do obcinania końcówek włóczki i zszywania elementów.

4. Marker oczek (opcjonalnie)

• Przydatne do zaznaczania początku okrążenia albo konkretnych miejsc w robótce.

Najprostsze projekty na start

Na drutach:

• Szalik – prosty prostokąt robiony ściegiem prostym (np. same prawe oczka).

• Opaska na głowę – mały projekt, szybki do zrobienia.

• Podstawka pod kubek – uczysz się podstaw i masz szybki efekt.

Szydełkiem:

• Kwadrat babuni (granny square) – świetny do nauki podstawowych ściegów.

• Podkładka pod kubek – podobnie jak na drutach.

• Mały koszyczek lub torebka – bardzo wdzięczne i szybkie projekty.

Dzierganie na drutach (inaczej robienie na drutach) to coś znacznie więcej niż tylko tworzenie swetrów czy szalików. 

Źródło grafiki: tutaj

Oto dlaczego warto się tym zająć:

1. Korzyści dla zdrowia psychicznego

• Redukuje stres i lęk: Powtarzalne ruchy i rytmiczne przerabianie oczek działają kojąco na umysł – podobnie jak medytacja.

• Poprawia koncentrację: Trzeba śledzić wzór, liczyć oczka – to wszystko angażuje mózg i ćwiczy uważność.

• Działa jak terapia: Dla wielu osób dzierganie to forma samopomocy – daje poczucie kontroli i ukojenia w trudnych momentach.

 2. Twórcze spełnienie

• Możesz tworzyć unikalne rzeczy: Czapki, swetry, zabawki, torby – wszystko w twoim stylu.

• Radość z własnoręcznie wykonanych prezentów: Dziergane rzeczy mają duszę i są doceniane za trud i serce włożone w ich wykonanie.

3. Rozwój i nauka

• Uczy cierpliwości i dokładności

• Ćwiczy zdolności manualne i koordynację

• Stymuluje mózg – szczególnie korzystne dla osób starszych (może opóźniać objawy demencji)

4. Budowanie społeczności

• Spotkania robótkowe, kluby dziergania, fora online – to świetny sposób na poznanie ludzi o podobnych zainteresowaniach.

• Można dziergać wspólnie, wymieniać się włóczkami, wzorami i doświadczeniem.

5. Zrównoważony styl życia

• Tworzysz rzeczy trwałe i jakościowe

• Możesz dziergać z ekologicznych włóczek lub recyklingować stare ubrania

• Mniej kupowania "fast fashion", więcej świadomego tworzenia

6. Świetne hobby na każdą porę

• Można dziergać wszędzie: na kanapie, w podróży, w kolejce.

• Idealne do łączenia z innymi zajęciami, np. słuchaniem podcastów czy audiobooków.

Szczupła sylwetka to marzenie wielu osób. Standardem obecnej epoki nie są niestety rubensowskie kształty. W okresie baroku zdrowe i silne ciało charakteryzowało się obfitością, a okrąglejsze kształty należały do kanonów piękna. Czasy, kiedy ideałem kobiecej urody była taka sylwetka, minęły prawdopodobnie bezpowrotnie.

Dziś większość osób chce pozostać szczupła. Wielu udaje się ten cel osiągnąć. Jednym przychodzi to z lekkością, inni muszą się sporo natrudzić. Wszystko jest jednak w zasięgu.

Źródło zdjęcia: tutaj

W jaki sposób ten cel osiągnąć? Oto kilka prostych zasad.

1.Systematyczność, konsekwencja i wytrwałość.

Działanie na zasadzie słomianego zapału nie prowadzi do celu. Ważne jest wytworzenie zdrowych nawyków i stałe, nieprzerwane dążenie do założonego celu.

2. Właściwa dieta.

a)      Stwórz swój własny jadłospis samodzielnie lub z pomocą dietetyka.

b)      Pamiętaj, aby do każdego posiłku, a przynajmniej do trzech, wprowadzić węglowodany, białka i tłuszcze.

c)       Regularnie zapisuj to, co zjadłeś. Szybko wyłapiesz swoje grzeszki 😊

d)      Waż się raz w tygodniu przed śniadaniem lub mierz obwody. Pamiętaj, że tłuszcz jest lżejszy od tkanki mięśniowej

e)      Zapoznaj się z indeksem glikemicznym produktów spożywczych. Wyruguj te, które mają wysoki poziom, wybieraj te z niskim, a te ze średnim wprowadzaj do swojego jadłospisu wybiórczo i w ograniczonej ilości.

f)        Ogranicz słodycze lub z nich zrezygnuj. Możesz też wyznaczyć sobie jeden dzień w tygodniu, aby skonsumować słodkie co nieco. Pamiętaj, że kolejne ciastko smakuje tak samo, jak to pierwsze.

g)      Spożywaj dużo warzyw przy śniadaniu, kolacji i obiedzie. Zawierają one dużą ilość błonnika i zasycą organizm. Nie będziesz odczuwać uczucia głodu po godzinie od posiłku. Dzienna dawka to co najmniej 0,5 kg dziennie.

h)      Celebruj każdy posiłek. Unikaj jedzenia podczas oglądania telewizji, odłóż na bok telefon, nie zaglądaj do mediów społecznościowych. Niech do mózgu dotrze jeden konkretny, prosty komunikat „Jem” 😊

i)        Nie popijaj w trakcie jedzenia. Napij się letniej wody lub wody z cytryną na pół godziny przed posiłkiem lub pół godziny po nim

j)        Jedz regularnie 4 – 5 posiłków w mniej więcej regularnych odstępach czasu. Pamiętaj, że posłodzona kawa, herbata, czy inny słodki napój lub niewinny orzeszek to dla organizmu też posiłek. Krzywe cukrzycowa i insulinowa są paraboliczne i nie powinny się przecinać, bo to zaburzy gospodarkę cukrzycowo – insulinową, co jest prostą drogą do spadku masy ciała.

k)      Wypijaj co najmniej 1,5 l niegazowanej wody dzienne, a w czasie upałów nawet ok. 3 litrów. Unikaj zimnych napojów nawet latem. Wychłodzenie organizmu spowolni spadek masy ciała.

l)        Wyruguj lub ogranicz spożywanie alkoholu, bo to są puste kalorie.

m)   Unikaj smażonych potraw, zastąp je gotowanymi lub parowanymi.

n)      Pamiętaj, że głodzenie się jest fatalną metodą. Grozi wycieńczeniem organizmu. Spowalnia też metabolizm, a tym samym utrata wagi ciała też będzie wolniejsza, albo całkiem zaniknie.

o)      Stojąc się do wymienionych wyżej zasad nie będziesz głodny.

3. Aktywność ruchowa

Pamiętaj o codziennych ćwiczeniach gimnastycznych. Możliwości jest wiele. Zapisz się do klubu fitness, na siłownię, biegaj, spaceruj, pływaj, uprawiaj kolarstwo szosowe. Na zakupy idź pieszo lub jedź rowerem. Sprzątanie domu potraktuj jako wysiłek fizyczny, a nie jako przykry obowiązek. Ogranicz korzystanie z windy. Naprawdę da się, mimo natłoku obowiązków, być aktywnym fizycznie. Tu nie ma miejsca na wymówki. Wprowadzenie żelaznej dyscypliny zamieni się w nawyk i przyniesie radość oraz wymierne korzyści.

Powodzenia 😊