19 kwi 2019

Sernik dla zapracowanych

kwietnia 19, 2019 2 Komentarze
Na każde święta szykuję sernik, który jest pyszny i bardzo prosty do zrobienia. Nie trzeba piec spodu, co oszczędza dużo czasu. Można go z powodzeniem przechowywać kilka dni. Nie zeschnie się, a nawet z każdym dniem robi się smaczniejszy.


 Składniki:

⇒ 1 kg twarogu
⇒ 6 - 8 jaj
⇒ 2 szklanki cukru 
⇒ 13 dag masła
⇒ ok. 2 łyżki mąki pszennej
⇒ ok. 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub kaszy manny
⇒ 2 łyżeczki cukru waniliowego lub esencja zapachowa
⇒ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
⇒ rodzynki i skórka pomarańczowa
⇒ tłuszcz
⇒ bułka tarta do formy 

Sposób wykonania


Zemleć ser. Dodając po jednym jajku i łyżce cukru, starannie ucierać. W tej czynności pomoże mikser. Masę wymieszać z mąką pszenną i mąką ziemniaczaną lub kaszą, cukrem oraz cukrem waniliowym. Masło roztopić, ostudzić i wlać do sernika. Całość starannie wymieszać. Dodać bakalie. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wyłożyć masę sernikową i posypać startym cynamonem, tworząc kratkę. Piec około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180° C.



Dom wypełnił się kolejnym świątecznym zapachem.

🐏🐣🐤🐓🐥

Świąteczne życzenia

kwietnia 19, 2019 4 Komentarze
Z okazji Świąt Wielkanocnych 
życzę wszystkim moim Gościom i ich Rodzinom
wszelkiego dobra oraz samych pogodnych dni.     

🐏🐣🐤🐓🐥   

                                              
         

17 kwi 2019

Wielkanocna dekoracja domu

kwietnia 17, 2019 2 Komentarze
Wielkanocne święta tuż, tuż. Wiosna daje możliwości stworzenia na stoły wielkanocne pięknych dekoracji. Najładniejsze są te naturalne. Warto wykorzystać to, co znajdziemy w ogrodach. Dzisiejsza moja propozycja jest taka właśnie.



Elementy potrzebne do wykonania dekoracji:

🐏 - porcelanowy baranek
🐣 - tulipan z cebulką
🐤 - miniaturowy żonkil z cebulką
🐓 - barwinek z korzeniami
🐥 - sadzonka bratka  
🐣 - mech 
🐤 - gałązki kwitnącej magnolii
🐓 - ziemia ogrodowa, keramzyt lub inne drobne kamyczki
🐥 - wiklinowy koszyk wyłożony folią
🐣 - wstążka


Na dno koszyczka wysypać keramzyt, ziemię ogrodową wsadzić kwiaty, wyłożyć mchem, włożyć gałązki magnolii. Na mchu postawić baranka. Koszyczek przewiązać wstążką dopasowaną kolorystycznie do całości.

Prezentowana dekoracja jest bardzo rozwojowa i będzie piękniała wraz z pojawianiem się kwiatów tulipana i żonkili.







Taką kompozycję należy umiarkowanie podlewać wodą. Po odpadnięciu kwiatów magnolii można pozostawić same gałązki lub wyjąć je z koszyczka.

Po przekwitnięciu tulipana i żonkila dobrze będzie wysadzić rośliny do gruntu. Zakwitną w przyszłym roku.






13 kwi 2019

Wielkanocne palmy 2019

kwietnia 13, 2019 7 Komentarze
Już jutro Niedziela Palmowa zwana też Niedzielą Męki Pańskiej. Jest szóstą niedzielą Wielkiego Postu. Wyznacza ona rozpoczęcie najbardziej uroczystego okresu w kalendarzu liturgicznym, czyli Wielki Tydzień.

W tradycji chrześcijańskiej dzień ten upamiętnia uroczysty wjazd Jezusa do Jerozolimy. Zwyczaj święcenia palm, które symbolizują odradzające się życie, żywo wpisał się w polską tradycję

Palmy te, po poświęceniu, przynoszono do domów i wkładano za obrazy przedstawiające wizerunki świętych. W moim rodzinnym domu palmy zostawiano na polu (to po krakowsku "na dworze"). Po roku należało je spalić przed środą popielcową. W niektórych rejonach Polski z poświęconą palmą wielkanocną wychodziło się w pole, maczało w wodzie święconej w Wielką Sobotę i skrapiało pole. Miało to uchronić zbiory przed gradem i szkodnikami. Kropiono też dom, stajnię i zwierzęta hodowlane oraz ziarno przeznaczone do siewu. W innych rejonach połykano bazie z palm, co miało uchronić przed chorobami gardła.

W wielu regionach Polski do dziś zachowała się tradycja wykonywania palm. Na Kurpiach i na Podkarpaciu zwyczaj ten jest mocno kultywowany. Corocznie odbywają tam konkursy na najpiękniejszą palmę. Ich długość sięga czasami kilku metrów.

8 kwi 2019

Placki ziemniaczane z surówką z selera naciowego

kwietnia 08, 2019 6 Komentarze
Ostatnimi czasy mam coraz mniej ochoty na dania mięsne. Coraz mniej jadam też wędliny. Sięgam więc po potrawy z jarzyn. Myślę, że to dobry kierunek. Nie to, że przeszłam na wegetarianizm, ale zdecydowanie mniej mięsa będzie w mojej diecie.

Niedawno dostałam od koleżanki 2 gałązki selera naciowego. Zachęcona jej propozycją położyłam obrany i pokrojony seler na kanapkę z szynką. Smakowało mi. 

Kupiłam więc seler naciowy i zrobiłam z niego surówkę. Moje propozycje są takie, by skomponować ją z plackami ziemniaczanymi.




Na placki ziemniaczane potrzeba (na 2 - 3 porcje):
⇒ 1/2 kg ziemniaków
⇒ 1 cebula
⇒ 1 nieduża marchew
⇒ 1 jajko
⇒ 2 łyżki płatków owsianych
⇒ 1 łyżka mąki lub kaszy kukurydzianej
⇒ 3/4 łyżeczki soli
⇒ 3/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 
⇒ olej rzepakowy do smażenia

Sposób wykonania
Ziemniaki i pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Połączyć z pozostałymi składnikami. Kłaść po 2 łyżki, formując placki, na gorący olej. Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać np. z surówką z selera.

Na surówkę z selera potrzeba:
⇒ 3 gałązki selera naciowego
⇒ 3 kiszone ogórki
⇒ 1 marchew średniej wielkości
⇒ mały pęczek pietruszki lub szczypiorku
⇒ 1 jabłko
⇒ 1 łyżka soku z cytryny lub woda z kiszonych ogórków
⇒ 1 łyżka oleju rzepakowego
⇒ 1/łyżeczki pieprzu i ewentualnie sól do smaku

Sposób wykonania
Obrać seler o pokroić na drobne paseczki. Na tarce o grubych oczkach zetrzeć kiszone ogórki (ja obieram ogórki ze skórki), marchew i jabłko. Połączyć z drobno posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem, skropić sokiem z cytryny lub polać wodą z ogórków. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

Placki ziemniaczane z surówką z selera naciowego proponuję na obiad lu na kolację.



Surówka z selera dobrze komponuje się też z grahamem posmarowanym serkiem topionym bez żadnych dodatków.




Właściwości selera naciowego:

  1. Jest bogaty w wiele składników odżywczych (przeciwutleniacze, elektrolity, witaminy - C, z grupy B, a także potas).
  2. Zapewnia pomoc w zapobieganiu i leczeniu wysokiego ciśnienia krwi.
  3. Wspomaga odchudzanie (4-5 kalorii w 100 G).
  4. Zapobiega chorobom wrzodowym.
  5. Wspomaga pracę wątroby.
  6. Zwiększa efektywność trawienia i łagodzi obrzęki.
  7. Reguluje poziom cholesterolu we krwi.
  8. Łagodzi stany zapalne (przy bólach stawów, dnie moczanowej, zespole jelita drażliwego, zakażeniu dróg moczowych).
  9. Wspomaga ochronę przed nowotworami (zwłaszcza piersi, jelit, białaczką).
  10. Zapewnia właściwości antybakteryjne i skuteczniejsze zwalczanie infekcji. *
* Informacje dotyczące właściwości selera naciowego zaczerpnięto stąd - klik.


4 kwi 2019

Urodziny bloga

kwietnia 04, 2019 16 Komentarze
4 kwietnia 2014 r. opublikowałam swój pierwszy post. To już 5 lat minęło od tej chwili.  Kilka lat dojrzewałam do decyzji o prowadzeniu bloga i w końcu spełniło się jedno z moich marzeń. Weszłam w niedostępną wcześniej dla mnie sferę. Zadanie miałam o tyle ułatwione, że blog zbudowała moja córka - grafik komputerowy. 

W ciągu tych pięciu lat opublikowałam 631 postów (!) w 7 kategoriach:
⇒ hand made (przewaga artykułów);
⇒ inspiracje;
⇒ dom;
⇒ ogród (wcześniej w zieleni);
⇒ przepisy;
⇒ podróże.

Blog zaliczył ok. 600 000 odsłon. 

Początkowo pisałam codziennie, ale uznałam, że dla moich szanownych Czytelników może stać się to nużące. Piszę teraz rzadziej, ale moja wyobraźnia na szczęście nie wygasa. Cieszy mnie fakt, że odwiedzają mnie stali Goście. Wciąż pojawiają się też nowi.

Blog stał się dla mnie swoistym rodzajem pamiętnika, bankiem fotografii i informacji. Sama niejednokrotnie "odkopuję" instrukcje dotyczące np. sposobu wydziergania jakiejś dzianiny (rodzaj włóczki, ilość oczek). Niejednokrotnie odsyłałam też moich znajomych (na ich prośbę) do blogowego "przepiśnika". 

Prowadzenie bloga to wspaniała przygoda. Jestem bogatsza o nowe doświadczenia, a przebywanie w blogosferze jest dla mnie dużą przyjemnością. Stanowi też wciąż nieprzemierzone źródło wyzwań. Rozbudziła się we mnie potrzeba dzielenia się z innymi moimi zainteresowaniami i inspiracjami.

Stałam się też czytelniczką innych blogów. Wciąż na nie chętnie zaglądam, czytam, ale z braku czasu, nie zawsze regularnie komentuję. Lista blogów na które zaglądam i oddaję się lekturze wiąż jednak rośnie.

Kiedy zakładałam blog nie miałam jeszcze aparatu fotograficznego. Ten zakup stał się dla mnie niezbędnym. Teraz niektóre zdjęcia wykonuję smartfonem, ale i tak wolę te z aparatu fotograficznego. Okazało się przy okazji, że fotografowanie stało się moją pasją. Wiele razy mogłam usłyszeć i przeczytać, że zdjęcia przeze mnie zrobione są ładne. A do ich stworzenia prowadzi mnie jedynie moja intuicja. Nie mogę nie dodać, że niejednokrotnie korzystałam z porad mojego zięcia, który wykonuje piękne fotografie, zwiedzając świat.



Serdecznie dziękuję wszystkim Gościom za zaglądanie na mój blog i rozpakowywanie kolejnych paczek. 



To miłe, że w czasach wirtualnego życia, głównie w social mediach, są osoby czytające blogowe artykuły, gdzie dostępne jest nie tylko pismo obrazkowe.

A tak swoją drogą - zapraszam na moje profile tutaj i tutaj. To kolejno Facebook i Instagram.

Dziękuję za wszelkie miłe słowa, które pojawiają się w komentarzach.

3 kwi 2019

Osuszanie budynków

kwietnia 03, 2019 0 Komentarze
Woda jest niezbędna do życia. Wie to nawet dziecko. 



Płynąca woda, spadające krople deszczu, rosa - to piękne widoki. 

Źródło fotografii - klik
Źródło fotografii - klik

Źródło fotografii - klik

Woda to żywioł, potrafi też sobą nieść ze sobą zniszczenie.

Źródło fotografii - klik
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Woda jest budulcem organizmów żywych. Wody potrzebujemy do gotowania, utrzymania higieny osobistej, prania, do uprawy roślin, hodowli zwierząt, produkcji towarów, gaszenia pożarów. Jest niezbędna. Jednak jej nadmiar jest równie szkodliwy jak jej brak. Zachowanie równowagi jest niezbędne.

Woda jest źródłem wilgoci w wielu w budynkach. To bardzo przykra sprawa. Rozwijają się wtedy grzyby pleśniowe bardzo niekorzystnie wpływające na zdrowie.  Są bardzo żywotne, mogą rozwijać się na wielu podłożach - na tynku, drewnie, tkaninach. Widoczne są jako wykwity w kolorze czarnym, szarym albo zielonym. W mieszkaniu wyczuwalny jest zapach stęchlizny. Grzyby pleśniowe wywołują alergie, są groźne dla układu oddechowego, powodują bóle mięśni i stawów, są przyczyną zmęczenia. Mogą stać się źródłem groźnych nowotworów. Konieczne jest zatem dbanie o właściwy poziom wilgotności naszych mieszkań. 

Skąd bierze się wilgoć w domu?

Źródeł jest kilka. Woda może dostawać się z zewnątrz - z nieszczelnego dachu, zatkanych rynien, z nieszczelnych obróbek blacharskich. Może też pochodzić z podciągania z gruntu (niewłaściwa izolacja fundamentów lub podłogi). Może też pochodzić ze środka (z suszenia prania na grzejnikach, gotowania bez przykrywek, zbyt dużej ilość roślin w mieszkaniu, niesprawnej wentylacji, nieszczelnej instalacji wodno - kanalizacyjnej, z zalania przez sąsiadów). Przypływ wody spowoduje mokre plamy, zacieki, a to będzie skutkowało pojawieniem się pleśni, która lubi wilgoć. Zacznie odpadać tynk. Problem jest na tyle poważny, że nie wolno go w żadnym wypadku bagatelizować. Chodzi bowiem o zdrowie osób przebywających w zawilgoconych pomieszczeniach.

Poniższe zdjęcia wykonałam w pewnym budynku mieszkalnym. Zawilgocenie domu zostało spowodowane zalaniem przez nieszczelny dach. Prace remontowe trwają.





Co zrobić, jeśli wilgoć zamieszka w domu?

Odpowiedź automatycznie nasuwa się sama. Trzeba osuszyć budynek. Przebieg osuszenia to proces trójfazowy:
  1. zlokalizowanie źródła wilgoci;
  2. zlikwidowanie źródła nieszczelności;
  3. osuszenie fundamentów, sufitów, ścian.
Osuszenie zawilgoconych powierzchni można wykonać z użyciem specjalistycznych substancji lub tynków absorbujących wodę, przy pomocy iniekcji termicznej (polegającej na wywierceniu niewielkich kanalików w murze, do których aplikuje się strumień gorącego powietrza) lub za pośrednictwem nagrzewaczy do pomieszczenia (choć jest to niezwykle czasochłonna metoda). 

Realizacja osuszania z wykorzystaniem wentylatorów promieniowych - ich głównym zadaniem jest zapewnienie odpowiedniej cyrkulacji powietrza, która skutecznie wspomoże działanie osuszaczy. Osuszając budynki w ten sposób, zadbamy o optymalną wilgotność szlichty betonowej, co ma bardzo duże znacznie podczas układania podłogi. 

Źródło grafiki - klik
Osuszanie podczerwienią to nowoczesna technologia usuwania wilgoci z zalanych powierzchni. Za pomocą fal podczerwieni cząsteczki wody zostają szybko odparowane przy jednoczesnym zmniejszeniu wilgotności muru.
Technika osuszania podczerwienią polega na bezpośrednim ogrzewaniu wilgotnej powierzchni, nie doprowadzając do strat związanych z przekazywaniem ciepła przez przemieszczające się masy cieczy lub gazu.

Dlaczego warto?

Osuszanie za pomocą podczerwieni jest bezpieczne i nieinwazyjne. Działanie fal przypomina metodę mikrofalową, lecz proces odparowania wody przebiega znacznie łagodniej. Pozwala to na zachowanie odpowiedniej struktury muru bez ryzyka pęknięć.

Źródło fotografii - klik
W przypadku nowych budynków lub świeżo wyremontowanych osuszenie konstrukcji i sprawdzanie poziomu wilgotności ma ogromne znaczenie. Materiały budowlane zawierają sporą ilość wody. Część wilgoci znajduje się w materiale już w momencie jego wyprodukowania. Ponadto czasami dochodzi do dodatkowej absorpcji wody podczas składowania materiałów.
Świeżo wylana posadzka betonowa, która długo schnie i często jest wystawiona na działanie deszczu i śniegu w połączeniu z wilgotnymi belkami drewnianymi oznacza ogromne ilości wilgoci, której należy się pozbyć.
Czasami pojawia się groźna wilgoć pod posadzką.
Woda, która dostanie się pod posadzkę, drewnianą podłogę lub wylewkę, przenika do sfery izolacji takiej jak styropian czy włókna syntetyczne. Nagromadzona wilgoć, zamknięta w warstwie podpodłogowej, nie ma możliwości samoistnie odparować. Przenika więc w górę ścian, powodując liczne szkody – m.in. odpadanie tynków czy łuszczenie się farby. Pod wpływem wilgoci odkształca się parkiet, podnoszą się deski i listwy.
Jak rozwiązać problem?
W tym wypadku niezbędne jest użycie specjalistycznych metod usuwania wilgoci, które oferuje nasza firma. Przy zastosowaniu specjalistycznego sprzętu wykonujemy osuszanie ciśnieniowe, likwidując wilgoć w zamkniętych sferach podposadzkowych. Jest to metoda skuteczna i nieinwazyjna, gdyż nie wymaga demontażu podłogi.