Torcik ze skyru z galaretką i owocami

Torcik ze skyru, galaretki i świeżych owoców to propozycja dla osób, które lubią lekkie, orzeźwiające desery, ale jednocześnie chcą zadbać o wartości odżywcze swojej diety. Jest delikatny, kremowy, kolorowy i bardzo łatwy do przygotowania. Dzięki wykorzystaniu skyru zamiast tradycyjnej śmietany deser zawiera sporo białka, a jednocześnie może mieć znacznie mniej tłuszczu.

Skyr to naturalny produkt mleczny, który wyróżnia się wysoką zawartością białka. Białko pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy mięśniowej, a także zapewnia uczucie sytości. Dlatego torcik na bazie skyru może być ciekawą propozycją na podwieczorek lub lekką przekąskę. W zależności od wybranego produktu można również ograniczyć ilość dodanego cukru.

Ważnym składnikiem deseru są owoce. Truskawki, maliny, borówki, jagody, brzoskwinie czy porzeczki dostarczają witamin, składników mineralnych, błonnika oraz naturalnych związków o działaniu antyoksydacyjnym. Szczególnie wartościowe są owoce jagodowe, które stanowią źródło polifenoli. Błonnik korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego i pomaga zwiększyć uczucie sytości.

Galaretka nadaje torcikowi przyjemną, lekką konsystencję i sprawia, że deser pięknie prezentuje się na stole. Warto jednak pamiętać, że klasyczna galaretka może zawierać sporo cukru. Jeśli zależy nam na lżejszej wersji, można wybrać galaretkę bez dodatku cukru lub przygotować deser z mniejszą ilością słodkich dodatków.

Dużą zaletą torciku jest możliwość łatwego dopasowania go do własnych upodobań. Możemy użyć sezonowych owoców, naturalnego skyru i ograniczyć ilość słodzenia. Dzięki temu powstaje deser nie tylko smaczny i efektowny, ale również bardziej wartościowy niż wiele tradycyjnych ciast. Torcik ze skyru i owoców świetnie sprawdzi się szczególnie latem, kiedy mamy ochotę na coś chłodnego, lekkiego i orzeźwiającego.

Jak taki torcik przyrządzić? Podaję przepis.

Składniki:

- 400 g skyru

- 2 galaretki o różnych smakach z obniżoną ilością cukru (- 50 %)

- 2 łyżki nasion chia (opcjonalnie)

- owoce (borówki amerykańskie, morele, maliny, truskawki - do wyboru)

Sposób wykonania

Rozpuścić jedną galaretkę w 500 ml gorącej wody i wlać do formy silikonowej. Wstawić do lodówki, by płyn stężał. Rozpuścić drugą galaretkę w 250 ml gorącej wody, przestudzić i o połączyć ze skyrem. Do płynu wsypać nasiona chia i owoce. Całość wlać na stężałą galaretkę. Włożyć do lodówki, by torcik stężał. Wyjąć go z formy na talerz. I gotowe.