Sałatka z cukinią i mozzarellą

Sałatki i surówki można zrobić na milion sposobów z dostępnych w lodówce produktów. Duża ilość warzyw zawsze służy zdrowiu. Dostarczają one wielu witam i mikroelementów potrzebnych dla właściwego funkcjonowania naszego organizmu. Na moim stole zawsze jest dużo warzyw. Pochłaniam ich co najmniej ½ kg dziennie najczęściej w postaci surowej lub kiszonek. 

Tym razem z produktów, które miałam dziś dostępne, zrobiłam sałatkę zawierającą dużą ilość białka.

Produkty:

⇒ 1 mała cukinia

⇒ 1 paczka mixu sałat

⇒ 5 pomidorów lima

⇒ 3 kiszone ogórki

⇒ 1 mała puszka kukurydzy

⇒ 1 kulka mozzarelli

⇒ 1 skyr 

⇒ 1 łyżeczka majonezu

⇒ sól, świeżo mielony pieprz 

Sposób wykonania:

Posiekać sałatę, pokroić w kostkę obraną cukinię, pomidory ogórki kiszone i mozzarellę. Wsypać kukurydzę. Dołożyć skyr i majonez. Wszystkie składniki wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z chlebem razowym.