Z poradnika pani domu, czyli czy warto jeść pieczarki

Warto jeść pieczarki, ponieważ są nie tylko smaczne i wszechstronne w kuchni, ale również bardzo korzystne dla zdrowia. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Oto główne powody, dlaczego warto włączyć je do diety:

1. Niskokaloryczne i lekkostrawne

• Pieczarki mają mało kalorii (ok. 20–30 kcal na 100 g), a jednocześnie dają uczucie sytości.

• Idealne dla osób dbających o linię lub odchudzających się.

2. Źródło białka roślinnego

• Zawierają stosunkowo dużo białka jak na warzywo (ok. 3 g na 100 g).

• Dobrze uzupełniają dietę wegetariańską i wegańską.

3. Bogate w witaminy i minerały

• Witaminy z grupy B – m.in. B2, B3, B5 – wspomagają metabolizm i układ nerwowy.

• Witamina D (po ekspozycji na światło) – rzadko spotykana w produktach roślinnych.

• Selen, potas, fosfor, żelazo – wspierają odporność, ciśnienie krwi, kości i produkcję krwi.

4. Zawierają przeciwutleniacze

• Pieczarki mają antyoksydanty (np. ergotioninę), które pomagają w ochronie komórek przed uszkodzeniami i starzeniem się.

5. Wspomagają odporność

• Niektóre badania sugerują, że pieczarki mogą wspierać działanie układu immunologicznego i zmniejszać stany zapalne.

---

6. Zawierają błonnik

• Wspierają trawienie, zdrowie jelit i pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.

7. Wszechstronne w kuchni

• Można je jeść na surowo, smażyć, piec, grillować, gotować – pasują do zup, sałatek, makaronów, pizzy i wielu innych dań.

---

Uwaga:

• Pieczarki należy dobrze umyć i spożywać po obróbce cieplnej, bo na surowo mogą być trudniejsze do strawienia.

• Osoby z problemami z nerkami lub wysokim poziomem kwasu moczowego powinny je jeść z umiarem (zawierają puryny).