Z poradnika pani domu, czyli jak ułatwić sobie pracę w kuchni

Ułatwienie sobie pracy w kuchni to świetny sposób na zaoszczędzenie czasu, energii i zmniejszenie stresu. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Oto sprawdzone sposoby, które mogą pomóc w sprawnej pracy w kuchni:

Organizacja i przygotowanie

1. Planowanie posiłków z wyprzedzeniem
   – Warto sporządzić tygodniowy jadłospis i listę zakupów. Unikniemy wtedy chaosu i marnowania jedzenia.

2. Wcześniejsze przygotowanie składników
   – Dobrze jest wcześniej obrać warzywa, ugotować kasze, zamarynować mięso. Tak przygotowane półprodukty trzeba schować do lodówki lub zamrozić.

3. Zorganizuj przestrzeń roboczą
   – Trzymaj najczęściej używane rzeczy (noże, przyprawy, deski) w zasięgu ręki.

Sprzęt i akcesoria kuchenne

4. Inwestowanie w dobre narzędzia
   – Ostry nóż, solidna deska do krojenia, blender ręczny, tarki – przyspieszają pracę i są bezpieczniejsze.

5. Używanie gadżetów, które realnie pomagają
   – Przykłady:

   • Obieraczka do warzyw

   • Praska do czosnku

   • Waga kuchenna

   • Zestaw miarek

   • Nożyczki kuchenne

Skracanie czasu gotowania

6. Gotowanie większych porcji
   – Zupy, sosy, gulasze można mrozić – później wystarczy tylko podgrzać.

7. Używanie szybkowaru lub multicookera
   – Oszczędzają czas i prąd.

8. Gotowanie "jednogarnkowo"
   – Mniej naczyń do zmywania = mniej pracy.

Utrzymywanie porządku

9. Sprzątanie na bieżąco
   – Zaleca się mycie naczyń w trakcie gotowania, nie zostawiamy wszystkiego na koniec.

10. System segregacji odpadów i kompostownik
    – Ułatwia sprzątanie i dba o środowisko.

Triki 

11. Czytanie cały przepis przed gotowaniem
    – Unikniemy niespodzianek w trakcie.

12. Stosowanie zasady „mise en place”
    – Warto przygotować i odmierzyć wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania.

13. Używanie minutników i przypomnień
    – Nawet w telefonie – nic się nie przypali.