Placek z jabłkami upieczony z pomocą Misineczki

Jestem łasuchem. Tak, trzeba się do tego przyznać. Lubię słodkości, więc w domu nie mam czekoladek i ciasteczek w szufladzie, bo zjadłabym je wszystkie na pniu😉 A to już byłoby bardzo niekorzystne i dla figury, i dla zdrowia. Ale od czasu do czasu jakaś słodkość chce się ze mną spotkać, albo bardziej ja z nią😉 

Wtedy biegnę do kuchni i piekę naprędce coś prostego. Dziś proponuję placek z jabłkami. Moją pomocnicą jest Mała Królewna, czyli moja wnusia. 

Małe dzieci bardzo lubią pomagać dorosłym. I chociaż więcej jest z tego bałaganu niż pożytku, to pozwalajmy maluchom na uczestniczenie w pracach domowych. Jeśli będzie się odsuwać dzieciaki od prac domowych, to nie można się spodziewać, że kiedy podrosną, to z zapałem zabiorą się chociażby za uporządkowanie własnego biurka, kącika, pokoju. 

Ale do rzeczy. Placek z jabłkami robi się szybko i zawsze się udaje. To taka wersja ciasta dla mocno zapracowanych i tych, którzy nad kuchnię lubią przebywanie w innych pomieszczeniach😉 

Królewna aktywnie uczestniczyła w przygotowywaniu i wołała: "Cie miesiać" (dla tych, którzy nie ogarniają języka dwulatki znaczy to: "Chcę mieszać"). Po upieczeniu oczywiście degustowała ciasto, wyciągając paluszkami smakołyk z foremki.

Jak upiec prosty placek z jabłkami? Podaję przepis.

Składniki:

⇒ 3 szklanki mąki

⇒ kostka masła

⇒ 2 szklanki cukru (ja zmniejszam ilość cukru do 1 ½ szklanki)

⇒ 6 jajek

⇒ 6 łyżek mleka

⇒ 2 łyżeczki proszku do pieczenia

⇒ 1 kg jabłek

⇒ cukier waniliowy

⇒ cukier puder do posypania

⇒ tłuszcz i bułka tarta do formy

Masło utrzeć z cukrem i połączyć z żółtkami. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do masy, dalej ucierając. W trakcie ucierania wlać mleko. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać ją z ciastem. Wlać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Ułożyć na nim obrane jabłka pokrojone w ósemki. Piec około 40 - 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180° C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Uwagi: 

⇒ pianę lepiej się ubija po dodaniu do białek szczypty soli

⇒ jabłka można zastąpić innymi owocami (jeśli będą to śliwki, to połówki należy układać przecięciem do góry.

Ciasto jest naprawdę proste i szybkie, a smakuje wybornie.

Oto efekty pieczenia:

Zachęcam do wypróbowania przepisu. 

Życzę przyjemnych chwil w gronie rodziny. 

P.S. Skończyłam dzierganie najnowszego projektu, którego realizację rozpoczęłam jesienią ubiegłego roku. Długo to trwało, po drodze wykonałam inne prace i zrealizowałam nieprzewidziane zadania. W czasie pandemii było ich więcej niż zwykle. Być może napiszę coś na ten teamt. Tymczasem mam nadzieję na rychłą sesję fotograficzną.