Sezon dyniowy mamy w pełni. Korzystajmy więc z tego dobrodziejstwa. Łapmy w locie witaminy, które niesie ze sobą upalne lato. Bo jak nie teraz, to kiedy?

Dziś na obiad proponuję zupę z dyni. A dlaczego z Hokkaido? Danie z tej pomarańczowej kulki robi się dużo łatwiej niż z innych. Nie trzeba obierać jej ze skórki. Wystarczy dynię przeciąć na pół, wydrążyć środek i pokroić na kawałki. Hokkaido jest niewielka, więc łatwo się ją kroi. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Jest też wartościowa pod względem odżywczym. Zawiera witaminy A, C, PP oraz witaminy z grupy B, jak również liczne minerały – fosfor, wapń, magnez, potas i żelazo. Jest też bogata w błonnik. 100 gramów tej dyni to tylko 37 kalorii, a jednocześnie bardzo syci. Poza tym odtruwa i oczyszcza organizm, pozytywnie wpływa na działanie wątroby i nerek, wpływa na przyczynia się do polepszenia wyglądu cery, włosów i paznokci.

Czas na przepis na zupę z dyni Hokkaido.

Produkty:

⇒ 1 dynia Hokkaido

⇒ 1 - 2 szklanki wody

⇒ 1 - 2 ząbki czosnku

⇒ 1 cebula 

⇒ niewielki kawałek świeżego imbiru (ewentualnie ½ łyżeczki imbiru sproszkowanego)

⇒ sól i pieprz do smaku

⇒ jogurt naturalny lub śmietana (kwaśna lub słodka)

⇒ łyżka masła

Sposób przygotowania

Dynię przekroić, wyciągnąć z niej włókna i pestki, pokroić na drobniejsze kawałki. Ugotować z pozostałymi składnikami (oprócz jogurtu/śmietany). Zmiksować. Jeśli gotujemy w Thermomixie, to ustawić w pozycji 10 na 10 minut (temp. 100 stopni) i gotować jeszcze ok. 10 min. Dodać masło. Podawać z jogurtem lub śmietaną.

Proponuję też inne potrawy z dyni.

1. Pieczona dynia z mozzarellą

2. Placuszki z dyni z oscypkiem

3. Zapiekaną dynię z cukinią

4. Bigos z dyni

Polecam i życzę smacznego.

 Śpiewała kiedyś pani Ewa Wiśniewska:

"Już od niepamiętnych lat podróżują ludzie 

żeby lepiej poznać świat i żeby się nie nudzić

wśród aspektów sprawy tej jest jeden bardzo ważny:

Źródło zdjęcia - tutaj

 

 

Kawa wzbudza wiele emocji. Są zwolennicy i przeciwnicy jej picia. O tym aromatycznym napoju napisano już całe elaboraty. 

Źródło zdjęcia - tutaj

Jedne osoby twierdzą, że bez kawy nie mogą przetrwać ani jednego dnia, z kolei inne uważają, że nie jest ona do niego niczego potrzebna, a wręcz szkodzi zdrowiu.

Prawda z pewnością jak zwykle leży pośrodku. Wszystko z umiarem. Picie zbyt dużych ilości kawy z pewnością nie służy zdrowiu. Ale, dla porównania, gdybyśmy jedli tylko samą marchewkę, to też nie wyszłoby nam to na dobre.

Przeciętny konsument kawy wypija ten napój rano, bo wierzy, że „stawia go on na nogi”, budzi go. Coś w tym jest, skoro „mała czarna” ma  tylu zwolenników.

Szczęśliwa siódemka, czyli jakie są zalety picia kawy?

1. Zawiera kofeinę, która nie tylko pobudza nasz organizm, ale również przyspiesza spalanie tłuszczu (ważne dla osób stosujących w dietę redukcyjną i nie tylko) - oczywiście trzeba wykluczyć dodawanie do kawy mleka, śmietanki, zbyt dużej ilości cukru.
2. Dodaje energii, poprawia czujność, koncentrację i logiczne myślenie.
3. Jest źródłem wielu antyoksydantów zwalczających wolne rodniki.
4. Przyczynia się do zmniejszenia bóli mięśniowych i odczuwania zmęczenia podczas wysiłku fizycznego.
5. Chroni przed nowotworem wątroby, ale również zmniejsza ryzyko wystąpienia marskości, zapalenia i tego narządu.
6. Zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby Parkinsona.
7. Poprawia krążenie krwi (a co za tym idzie lepsze dotlenienie komórek organizmu człowieka), zmniejsza ryzyko chorób serca (tu pamiętać należy o rozsądnej dawce kofeiny, czyli 1 - 2 filiżanki niezbyt mocnej małej czarnej w zupełności wystarczą).

Źródło zdjęcia - tutaj

Jaką wybrać kawę: w ziarnach, mieloną, rozpuszczalną, w kapsułkach, a może w puszce? Wszystko zależy od preferencji i warunków, w których przychodzi nam sporządzać i sączyć pachnący, brązowy napój.

Wielokrotnie już pisałam na swoim blogu, że na ogół korzystam z ofert sklepów internetowych. Oszczędza to mój czas, a wybór towarów jest nieporównywalnie większy, niż w tych dostępnych stacjonarnych w okolicy mojego miejsca zamieszkania. 

Niedawno odnalazłam sklep internetowy, który w swojej ofercie ma bardzo bogaty wachlarz smakowitych kaw i dodatków do nich. Zapraszam Państwa do niego właśnie: Venosa.pl

Znaleźć tu można kawę do różnego rodzaju ekspresów: automatycznego, ciśnieniowego, kolbowego, na kapsułki, na saszetki, przelewowego oraz taką nadającą się do parzenia po turecku.

Ja preferuję kawę z ekspresu automatycznego. Tak zaparzoną zabieram nawet w termosie do pracy lub na wycieczkę. Najbardziej smakuje mi "mała czarna" o niskiej kwasowości i taką właśnie wyszukałam we wspomnianym sklepie. Oczywiście inne rodzaje kawy również można tam znaleźć, ale to już kwestia indywidualnych upodobań.

Najbardziej lubię delektować się niepowtarzalnym aromatem i smakiem kawy w ogrodzie, gdzie mogę podziwiać piękno posadzonych przeze mnie roślin. To pełen relaks.

Źródło zdjęcia - tutaj