Chleb z razowej mąki pszennej z siemieniem lnianym

Dziś naszła mnie ochota na upieczenie chleba. Wyrobienie ciasta w termomixie to chwila moment. Szybciej więc upiekę pyszny chlebuś bez konserwantów i polepszaczy, niż pobiegnę do piekarni. Mąkę razową kupuję w pobliskim młynie, gdzie nie dodają konserwantów do mąki. Tak, tak. Konserwanty dodają nawet do mąki. Też byłam zdziwiona, gdy się o tym dowiedziałam. O zgrozo :(

Składniki:

* 400 g mąki pszennej z pełnego przemiału

* garść siemienia lnianego

* łyżka płatków owsianych

* 50 g drożdży

* 20 ml letniego mleka

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1 łyżeczka cukru

* 1  łyżeczka soli

* 1 ugotowany ziemniak

Sposób wykonania:

Dokładnie wyrobić wszystkie składniki, aż ciasto będzie odchodzić od ręki. Wyłożyć do foremki posmarowanej olejem i włożyć do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 100 stopni C. Po 15 minutach zwiększyć temperaturę do 180 stopni C i piec ok. 40 minut.

Należy pamiętać, aby podczas wkładania poszczególnych produktów sól nie dotykała bezpośrednio drożdży, bo ciasto nie wyrośnie.

Chlebuś wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką.

 Wystarczy tylko posmarować masłem i gotowe :)

Zapach świeżego chleba to jeden z naszych ulubionych zapachów. Do dziś pamiętam zapach i smak tego pieczonego na wsi przez moją babcię w prawdziwym piecu chlebowym ogrzewanym węglem drzewnym :)

 Smacznego :)

Pozdrawiam Was cieplutko, życząc przyjemnego wieczoru.

Pa, pa...